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好久没有做美食了，昨天买了小黄花鱼，青虾和鲅鱼回来，公寓里没有冰箱放不住，索性今天都做了，放在肚儿里保存最稳妥，在香哈里学的，自己做的干炸小黄花鱼味道好极了。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 黄花鱼处理干净。
2/5 腌鱼。放入葱沫，姜沫，加白糖，食盐，鸡精，酱油，料酒，五香粉腌制半小时。
3/5 准备一盘面粉，里面我又加了点红薯淀粉。把腌好的鱼两面蘸上面粉。
4/5 油锅热了先扔进去一把花椒粒，炸出香味后把花椒粒用笊篱捞出来。下入裹好面粉的鱼，炸至金黄色捞出。
5/5 想吃的酥脆一些，把油烧热，把炸好的鱼第二次下锅，炸第二次黄花鱼就酥了。
