保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 12收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.6万
水饺是所有人都会喜欢吃的一个面食，简单又好吃。可以任何搭配都狠好吃，算是懒人必备品。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 可以自己剁肉，因为有小孩，所以我让店里的人把猪后腿肉去皮绞碎，算是懒人的办法。
2/15 虾仁剁碎。
3/15 泡好的香菇，我喜欢用干香菇，因为特别香
4/15 剁碎泡好的香菇干
5/15 紫菜用水稍微弄湿，然后剁碎
6/15 分别两个盆的肉碎，一个放上虾仁香菇和葱
7/15 另一个放上香葱和zic和肉碎
8/15 加入盐巴鸡精料酒生抽和一个鸡蛋，加鸡蛋是让肉更加的嫩。搅拌好，俺一个方向搅。
9/15 一样的加入盐巴鸡精料酒生抽和鸡蛋，也是使劲的搅拌。
10/15 分别拿出一小撮拿到微波炉打上30秒，然后试下味道
11/15 饺子皮拿好，肉放上去，四周涂上一些水。
12/15 我一般包都是先从右边先来，不过大家喜欢怎么包习惯怎么包，随意。?
13/15 忽略我难看的手，虽然包的也不是非常漂亮，不过熟练这样的包法，好了，开包！
14/15 一会时间就搞定一盘，我一般是包好了放冰箱冻起来，然后继续包，等到两盘搞定了，再包两盘的时候冰箱也冻好了。非常及时。
15/15 煮一些今天晚上吃。
煮水饺的时候可以提前放一点盐巴，这样不容易粘锅。水饺要滚至少三次哦，加最少三次的冷水，我家火力太大，加了五次的水。冰冻水饺的时候记得在盘中放保鲜膜，有几次忘了那后果也是抓狂。不是非常熟悉手感的，记得调馅手不能太大气，可以稍微放少点，宁愿尝淡的再加，也不要一下子就咸死人。
