电饼铛广式拉肠粉

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  1/5 先把一碗肠粉粉倒进一个大碗里，加入两碗冷开水，加一勺花生油，一小勺盐，进行搅拌，搁置20分钟等用

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  2/5 20分钟后，电饼档先预热一下，刷一层油，再搅拌一下肠粉浆，倒入电饼档中，加入喜欢的配菜，例如鸡蛋，瘦肉碎沫，牛肉沫，虾米等，盖上一小会

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  3/5 冒烟一会打开就成型了，拿粉刮两边往中间推下，切小块

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  4/5 用粉刮刮起装进小碗中

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  5/5 美味的肠粉出锅了，淋上事先调好的酱料

小贴士

1:调味浆是用剁碎的蒜泥用油炸一会，然后加盐加酱油搅拌. 2:粉刮最好买不锈钢刮，还有油刷也要耐高温的 3:鸡蛋打下锅里，要拿不锈钢勺子抹平

作者: 欣欣干巴爹