蒜蓉焗明虾的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉焗明虾
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蒜蓉焗明虾

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蒜蓉➕焗烤的方式,可以改变很多食物的自身气味,营造出更美味的香气。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料。

    1/9 准备好材料。

  • 用刀沿着明虾背部中线划开,从头直到尾部,仅腹部外壳相连,然后取出虾肠和虾线。

    2/9 用刀沿着明虾背部中线划开,从头直到尾部,仅腹部外壳相连,然后取出虾肠和虾线。

  • 将虾背部用刀背拍平。

    3/9 将虾背部用刀背拍平。

  • 所有虾开好背后放入碗中,加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟。

    4/9 所有虾开好背后放入碗中,加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟。

  • 大蒜切成末。

    5/9 大蒜切成末。

  • 锅中放少许橄榄油烧热,加入蒜末炒香。

    6/9 锅中放少许橄榄油烧热,加入蒜末炒香。

  • 将腌好的虾放在垫有锡箔纸的烤盘中,虾的背部充分展开。

    7/9 将腌好的虾放在垫有锡箔纸的烤盘中,虾的背部充分展开。

  • 先放上炒好的蒜末,再放入马苏里拉奶酪碎和香葱末,烤箱200度预热烤十分钟,明虾变红,芝士融化色泽金黄即可。

    8/9 先放上炒好的蒜末,再放入马苏里拉奶酪碎和香葱末,烤箱200度预热烤十分钟,明虾变红,芝士融化色泽金黄即可。

  • 看是不是很诱人呢。

    9/9 看是不是很诱人呢。

  • 小贴士

    虾尽量选大一点,要不摆不上芝士,虾的背部剖 后,用刀拍平要不烤制时虾肉收缩,形状会很难看的。

    作者: 深谷幽兰

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