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炒一盘光一盘滴，再来一杯酒那更是美味。我个人强烈推荐，太入味了！说什么都是徒劳，试试才知道唷！
15分钟
家常味
初级
海鲜
酱爆
其他
1/9 准备好食材：海蛏，蒜苗，红椒，姜。
2/9 蒜苗洗净蒜白切斜段，蒜苗叶切段，红椒切圈，姜切丝。
3/9 海蛏洗净过滚水汆烫一下立马捞出，不要等开壳再捞出那就老了。
4/9 海蛏过水后洗净沥干水分备用。
5/9 起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，蒜白先下锅爆香。
6/9 接着加入蒜苗叶翻炒片刻。
7/9 倒入洗净沥干的海蛏，翻炒至海蛏壳打开。
8/9 加入料酒，加点盐和生抽炒熟即可。
9/9 美味可口的酱爆海蛏就完成啦，上桌趁热吃唷！！
海蛏主要就是吃它的鲜美，所以最好不要加其它调料，快手炒熟即要出锅。
