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菜盒子是我们北方的方便小吃，主要食材，韭菜，鸡蛋，虾皮等，我选用的是发面，还添加了肉油渣，其特点皮软，焦黄，滋味更加鲜美。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 发面揉好备用，韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎。
2/4 放入熟油，盐，五香粉鸡精。
3/4 醒好的面切成大小均匀的面团，和包饺子一样，擀成边薄中间厚的圆面皮，包入馅料，封口，压扁。
4/4 油温加热，放入菜盒子，调小火慢煎。
菜盒子包好，记得压扁，容易熟。
