4.6万点赞 · 23收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.2万
#为女王做道菜#冬瓜有减肥降脂、润肤美容、清热利湿、护肾抗癌之功效;猪皮含有大量胶原蛋白,能减缓机体细胞老化,具有滋阴补虚、养血益气之功效;生姜则有祛风解表、温经止痛及和胃之功效,这道冬瓜猪皮美容汤是女性朋友日常生活中美容养颜、延缓衰老必不可缺的营养食谱。
1/5 冬瓜去皮切片,切好码入碗中
2/5 水发肉皮斜刀切菱形片,切完码入碗中
3/5 生姜打皮(去皮)切片,切好后码入碗中,加水至没过食材,加盐适量,味精少许。
4/5 蒸锅内置一铁篦子(竹制的隔热垫也可),目的是防止碗底存气,将盛有食材的大碗置于篦子上,上盖大一点的锅盖(我家没合适锅盖,我用一大一点的盘子倒扣于碗口),要把碗口完全覆盖。锅内加凉水至碗的4/5处,开小火(电热锅置300~500W档)隔水炖1.5~3小时。
5/5 出锅依据咸淡适量加盐即可。
起先放盐少许,待汤煲好后可依个人口味酌量添加。