菠萝咕老肉

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  1/9 里脊肉，青红椒切丁

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  2/9 菠萝放盐水里浸泡一下

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  3/9 肉丁放一点盐，鸡精，调料粉入味，然后放点淀粉拌匀，最后倒些鸡蛋液搅拌

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  4/9 放些面粉，使每个肉丁都沾上

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  5/9 油温七成热中火炸

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  6/9 炸至金黄即可

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  7/9 醋，水，生抽，糖，蕃茄酱，盐调成酱汁倒入锅里，煮开放青红椒，菠萝块翻炒。

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  8/9 放肉丁

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  9/9 肉丁翻炒几下，淋上水淀粉翻炒，使其均匀沾上芡汁即可出锅

小贴士

1糖醋份量随自己喜爱添加，个人建议老抽颜色太重，用生抽比较好，使菜品的颜色比较鲜亮。
2我个人做是最后用水淀粉勾芡，这样比较好掌握汤汁浓稠度。

作者: 星空那一抹流光_

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