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1/7 将猪蹄洗净，放入锅中焯水，去沫。
2/7 猪蹄捞出，冲洗干净，控水备用。
3/7 净锅放油，放适量白糖，开始炒至枣红色后，放入焯好的猪蹄，开始翻炒。
4/7 放入葱姜蒜，大料，香叶，辣椒，花椒等。
5/7 将适量水，没过猪蹄，大火煮。
6/7 煮开后，放入电饭煲继续煲一个小时，至猪蹄软烂后加少许盐。
7/7 出锅，美美的享用吧。
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