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艾草有调节气血，去寒除湿的作用，尤其是对女人月经不调有调节作用，偶尔吃吃，挺不错。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 把艾草鸡蛋姜等食材准备好备用。
2/4 把艾草清洗干净并加少许盐揉一揉，把苦汁搓掉，多清洗几次，然后备用。
3/4 把鸡蛋和姜准备好，鸡蛋搅拌好备用，姜切丝备用。
4/4 锅里加水和姜大火煮开，改小火炖十分钟，让姜丝出味，然后放入油加艾草鸡蛋中火煮五分钟，放盐，出锅开吃。
艾草一定要加盐揉一揉，把它的苦汁去掉，多清洗几次，要不煮出来后会非常苦，估计吃不下。
