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猪耳朵是好东西，非常适合女性朋友，因为外面的皮是很好的胶原蛋白，里面的软骨也能补钙。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/8 猪耳朵一个。
2/8 先把猪耳放在煤气炉上用小火掠干净猪耳朵的细毛，再用小刀刮一次猪耳，然后用清水洗干净猪耳，最后再烧开水焯下水，这样洗过的猪耳没异味。
3/8 准备好配料。
4/8 把生抽，蚝油，料酒倒进去用手抓均匀，使猪耳均匀上色，喜欢吃花生米的再放一点生花生进去一起闷。
5/8 放姜片、蒜头、葱、香菜、冰糖进去，然后放进电饭煲摁煲饭功能。
6/8 中途用筷子翻下猪耳，使猪耳能均匀上色。
7/8 闷好的猪耳，阵阵香味飘出来。
8/8 成品。
1.想把猪耳细毛去掉，不要洗这么快，用煤气炉开小火把毛掠一遍，再用清水冲洗。
2.电饭煲闷猪耳朵好处多多，不用看火，不用担心烧干锅，熟了自动跳闸。
