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好吃的凉菜
1/3 海螺去壳，去尾巴只留头部，速冻微硬，拿出来切片
2/3 沸水抄螺片，捞出冰水速凉，沥干装盘
3/3 锅热，倒入食用油，花椒油，辣油，混合，放入姜蒜翻炒。加少许汤汁，调味，淋在螺片上
沸水抄完一定用冰水激凉才会脆！不然一老咬不动
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