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1/4 去掉部分老劲，留下鲜嫩部分摘成图2样
2/4 放入冷水沸煮，烧开一会，再用冷水冲洗，洗净后备用
3/4 把锅里的油烧热，放入煮好的腊肉，爆香后依次放入蒜，干辣椒，蕨菜，盐
4/4 准备起锅时放入葱，然后起锅
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