8.2万点赞 · 1118收藏
8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7671
今天向大家推荐一款香酥到骨头里的饼干,我把它做成了小小的,给宝宝吃很合适,一口一个不会掉饼干渣。
1/13 准备所需食材,把食材称重。
2/13 黄油提前软化和糖粉混合,用打蛋器打发到颜色稍微变浅,体积蓬松的状态。
3/13 在打发的黄油里倒入打散的鸡蛋液。
4/13 继续用打蛋器搅打到黄油和鸡蛋完全融合,蓬松轻盈的状态。
5/13 在黄油里加入花生酱。
6/13 再用打蛋器搅打,使花生酱和黄油混合均匀。
7/13 把面粉倒入混合好的花生黄油里,轻轻翻拌混合成均匀的面团。
8/13 把面团用手搓成直径约2厘米的长条,放进冰箱冷冻室冷冻一个半小时以上,直到长条变得坚硬。(因为是给孩子吃,所以我把饼干做的小一些,也可以把长条搓的粗一些,这样饼干就会大。)
9/13 把冷冻后的长条用刀切成厚度约为一厘米的小圆片,排放烤盘内。(每块饼干之间要留一些空隙,我偷懒想要一盘烤出来,所以有些密。)
10/13 烤箱180度预热,上下火烤15分钟左右。
11/13 取出晾凉食用。
12/13 成品图。
13/13 也可以放进饼干盒中保存。
翻拌混合面团时如果比较粘手可以放进冰箱冷藏一会比较好操作,但不要冷藏时间过长。烤箱温度不同,所以不要离开,注意饼干上色情况。