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买新会或广东附近产的虫草花比较好,挑选虫草花,要看表面的轮廓是否鲜明,纹路是否清晰,好的虫草花摸上去比较柔软,抖一下还能抖落一些花粉,闻上去有天然的香味,而不是刺鼻的药水味。 虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
1/7 准备材料。
2/7 排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
3/7 干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟,砂锅里加入足量的清水,再加入虫草花以及浸泡虫草花的水,放入红枣枸杞,玉米暂时不放。
4/7 大火烧开转小火。
5/7 炖了1个小时候,再放玉米进去大火煮滚炖多20分钟,玉米特容易熟,炖太久不好吃了,所以最后放进去。
6/7 可以看到汤汁金黄色,非常美味。
7/7 再来张。
虫草花的性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,所以孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了,再好的食物也需要适量摄入哦。