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喜欢吃鱼，但是嫌刺多，很少做，酱焖这种口味挺重的，入味儿一次做五根，基本上都被我吃了，老公下班给我做的，虽然卖相不好，但是味道不错的。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 把鱼清理干净，在鱼身上改刀，用料酒腌制会。
2/10 把鱼煎至两面金黄。
3/10 准备半头蒜和姜片，一把红辣椒。
4/10 油烧热，下入红辣椒蒜姜片。红辣椒炒到有点变色即可。
5/10 放酱，炒至变色。
6/10 炒到酱变色，加少许酱油。
7/10 这时候能闻到酱香味儿。
8/10 加入适量的水。
9/10 水开后放鱼。
10/10 收汁即可，撒上点香菜。
1、水来后放鱼，以免鱼有腥味。
2、酱炒到时候才好吃。
