土豆泥塔的做法_菜谱_香哈网
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土豆泥塔
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土豆泥塔

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非常爽口的甜点,冷藏风味更佳

作者: 我也是个宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 土豆削皮切成大小均匀的块

    1/9 土豆削皮切成大小均匀的块

  • 加水煮熟后控干水份趁热加糖和炼乳压成泥,牛奶分次加,每个地区的土豆吸水程度不同!糖不能多,主要中和土豆泥的涩味即可

    2/9 加水煮熟后控干水份趁热加糖和炼乳压成泥,牛奶分次加,每个地区的土豆吸水程度不同!糖不能多,主要中和土豆泥的涩味即可

  • 搅拌成细腻的泥状物,刮刀按下抬起后,土豆泥能出尖即可

    3/9 搅拌成细腻的泥状物,刮刀按下抬起后,土豆泥能出尖即可

  • 裱花嘴选择齿多一点的,将土豆泥装入裱花袋

    4/9 裱花嘴选择齿多一点的,将土豆泥装入裱花袋

  • 装好后重新挤到盆里,目的,省去过筛的步骤,网筛太难洗了,此处照片忘记拍了

    5/9 装好后重新挤到盆里,目的,省去过筛的步骤,网筛太难洗了,此处照片忘记拍了

  • 重新装入裱花袋放冰箱冷藏半小时

    6/9 重新装入裱花袋放冰箱冷藏半小时

  • 猕猴桃去皮切片摆盘

    7/9 猕猴桃去皮切片摆盘

  • 挤上土豆泥

    8/9 挤上土豆泥

  • 装点巧克力酱即可

    9/9 装点巧克力酱即可

  • 小贴士

    1.巧克力酱可换成其他口味果酱,草莓,芒果,蓝莓都很好吃哦
    2.土豆泥现做现用,时间长了做不了花
    3.糖一定不能多放,本来土豆淀粉含量就高,再放那么多糖,会胖
    4.土豆泥一定要细腻,建议过筛,我比较懒?

    作者: 我也是个宝宝

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