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猪前腿肉400克手工切小粒
1/5 将剁好的肉馅加盐花料水酱油蚝油搅匀，加葱姜末再一次拌匀。烹入炸过葱叶，香叶桂皮，花椒大料的食用油
2/5 甜苣菜水氽后切碎，红萝卜也切碎末，一起放入调好的肉馅中
3/5 温水和面，饧半小时
4/5 饧好面，做剂子，擀饺子皮，包馅
5/5 煮好后开吃
拌馅的油一定要用多种料炸制后才提香
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