水蒸蛋—鸡蛋羹的做法_菜谱_香哈网
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水蒸蛋—鸡蛋羹
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水蒸蛋—鸡蛋羹

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嫩嫩滑滑的,好吃

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所有的材料

    1/12 准备好所有的材料

  • 准备一个大碗,把鸡蛋打入碗中,加入盐

    2/12 准备一个大碗,把鸡蛋打入碗中,加入盐

  • 搅拌均匀后一边加水一边搅拌

    3/12 搅拌均匀后一边加水一边搅拌

  • 过筛一下

    4/12 过筛一下

  • 筛好的鸡蛋液,如果表面有气泡,用勺子勺出来

    5/12 筛好的鸡蛋液,如果表面有气泡,用勺子勺出来

  • 直到鸡蛋液表面光滑

    6/12 直到鸡蛋液表面光滑

  • 盖上保鲜膜,

    7/12 盖上保鲜膜,

  • 锅中放水烧开后放入鸡蛋液,大火蒸半小时

    8/12 锅中放水烧开后放入鸡蛋液,大火蒸半小时

  • 蒸好后拿掉保鲜膜,倒入适量的香油

    9/12 蒸好后拿掉保鲜膜,倒入适量的香油

  • 再倒入适量的酱油

    10/12 再倒入适量的酱油

  • 上面放些香菜装饰一下

    11/12 上面放些香菜装饰一下

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    蒸的时间跟鸡蛋液多少有关,时间只供参考,鸡蛋和水的比例是1:2

    作者: 茹絮的美食生活

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