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清甜咸汤圆
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清甜咸汤圆

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萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。增强免疫力抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

作者: 林哥秀厨艺
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把材料备好,然后把糯米粉加上适量的白开水,搅拌成絮状

    1/9 把材料备好,然后把糯米粉加上适量的白开水,搅拌成絮状

  • 然后揉面,揉成一个光滑的面团,

    2/9 然后揉面,揉成一个光滑的面团,

  • 把一半的面团,揉成长条,然后分成适量的剂子,

    3/9 把一半的面团,揉成长条,然后分成适量的剂子,

  • 然后揉成一个圆球状,即可

    4/9 然后揉成一个圆球状,即可

  • 然后在锅中倒入油,加上姜片煸香

    5/9 然后在锅中倒入油,加上姜片煸香

  • 然后加入适量的清水,烧开

    6/9 然后加入适量的清水,烧开

  • 然后倒入鸡肉和萝卜和香菇丝,煮到熟和出味。

    7/9 然后倒入鸡肉和萝卜和香菇丝,煮到熟和出味。

  • 最后加上汤圆,和腊肠片和生菜,煮到汤圆浮出水面,然后加胡椒和盐白糖,即可,最后洒上香菜

    8/9 最后加上汤圆,和腊肠片和生菜,煮到汤圆浮出水面,然后加胡椒和盐白糖,即可,最后洒上香菜

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    在做这咸汤圆时。腊肠不要太早放,太早放会烂掉,调味时不用加鸡精,材料本身鲜甜,汤圆浮出水面时,还要煮1分钟即可。

    作者: 林哥秀厨艺

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