风干羊肉臊子面的做法_菜谱_香哈网
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风干羊肉臊子面
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风干羊肉臊子面

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风干的羊肉没有膻味,特别好吃

作者: 吴小妞
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西北菜
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  • 风干羊肉适量,

    1/13 风干羊肉适量,

  • 切块状

    2/13 切块状

  • 土豆,豆腐,洗干净,切小块

    3/13 土豆,豆腐,洗干净,切小块

  • 葱姜剁沫备用

    4/13 葱姜剁沫备用

  • 锅内倒入油适量,七成热,放入葱姜,爆香

    5/13 锅内倒入油适量,七成热,放入葱姜,爆香

  • 下风干羊肉粒,放盐,老抽,胡椒粉,大料面,炒一下

    6/13 下风干羊肉粒,放盐,老抽,胡椒粉,大料面,炒一下

  • 放入土豆,继续翻炒,加清水适量,放适量盐

    7/13 放入土豆,继续翻炒,加清水适量,放适量盐

  • 等水煮开,继续煮7-10分钟,土豆软后,放入豆腐粒继续煮一分钟

    8/13 等水煮开,继续煮7-10分钟,土豆软后,放入豆腐粒继续煮一分钟

  • 放入韭菜煮30秒

    9/13 放入韭菜煮30秒

  • 关火,放入香菜,撒上鸡精

    10/13 关火,放入香菜,撒上鸡精

  • 煮锅内热水,水开了下面,煮5-7分钟,关火

    11/13 煮锅内热水,水开了下面,煮5-7分钟,关火

  • 捞面,加臊子,完美

    12/13 捞面,加臊子,完美

  • 拌起来吃,很好吃

    13/13 拌起来吃,很好吃

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