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一样的馅料，不一样的形状。又酥又香，好吃的中式点心。豆沙和莲蓉馅也是自己做的，很香甜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/21 材料称重备用
2/21 猪油里加入糖粉，搅拌均匀。
3/21 分次加入清水搅拌均匀
4/21 筛入低粉和成光滑柔软的面团，像耳垂一样柔软。
5/21 油酥部分混合，猪油不要一下子加入，试探着加，只要油酥也像耳垂一样柔软就行。
6/21 水油皮和油酥包上保鲜膜，松弛1小时。
7/21 取出分别搓成长条状，分成9等份。
8/21 水油皮按扁包油酥
9/21 依次做好盖上保鲜膜松弛20分钟
10/21 取一个擀椭圆形，从上至下卷起。
11/21 依次做好盖上保鲜膜松弛20分钟
12/21 取一个按扁，再卷起。
13/21 依次做好盖保鲜膜松弛20分钟
14/21 取一个面团，两端向中间压成圆饼状。
15/21 包入馅料，收口揉圆。
16/21 依次做好，摆入烤盘，刷蛋液，撒芝麻。
17/21 烤箱170度预热，中上层20分钟左右。
18/21 另一种形状的，把包好馅料揉圆的面团按扁，擀圆。用刀切成8等份，用拇指和食指将每份边缘捏在一起，然后再用刀在每片叶子上轻轻划两刀。刷蛋液，中间撒芝麻。
19/21 烤好的
20/21 凉后密封保存，尽快食用。
21/21 合照
烤箱温度按自家的控制，猪油可以换成黄油和色拉油，馅料也可以换成自己喜欢的。
