淡奶油版土司的做法_菜谱_香哈网
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淡奶油版土司
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淡奶油版土司

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中种法冷藏了一夜,又加入了淡奶油揉面,超柔软,好吃。

作者: 蜜糖儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 按照先液体后固体的顺序放入所有材料。

    1/9 按照先液体后固体的顺序放入所有材料。

  • 面包机揉至能拉出透明薄膜的状态。

    2/9 面包机揉至能拉出透明薄膜的状态。

  • 冰箱冷藏发酵一夜,发至两倍大。

    3/9 冰箱冷藏发酵一夜,发至两倍大。

  • 面团排气滚圆松弛20分钟,分成三份,擀成长舌状,一端擀薄。

    4/9 面团排气滚圆松弛20分钟,分成三份,擀成长舌状,一端擀薄。

  • 从后的这边卷开始卷,卷成图片上的模样

    5/9 从后的这边卷开始卷,卷成图片上的模样

  • 放入模具,入烤箱32度再次发酵两倍大,烤箱里放一盆热水。

    6/9 放入模具,入烤箱32度再次发酵两倍大,烤箱里放一盆热水。

  • 我用的是浅的吐司膜还做了几个杏仁辫子面包,漂亮吧!

    7/9 我用的是浅的吐司膜还做了几个杏仁辫子面包,漂亮吧!

  • 烤箱150度预热烤20分钟左右。温度每个烤箱不同,多观察。

    8/9 烤箱150度预热烤20分钟左右。温度每个烤箱不同,多观察。

  • 冷却后切片装盘。

    9/9 冷却后切片装盘。

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