爽口白菜凉菜的做法_菜谱_香哈网
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爽口白菜凉菜
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爽口白菜凉菜

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一到冬天反季蔬菜价格昂贵,又不安全!这道白菜凉菜是道性价比极高的小拌菜!白菜有清凉解毒功效!在冬天里做给家人吃是最好不过的了!

作者: 苏迪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 白菜切断用盐水浸泡10分钟,冲洗干净备用!

    1/12 白菜切断用盐水浸泡10分钟,冲洗干净备用!

  • 白菜帮厚的地方片一刀再切丝!这样比较细!

    2/12 白菜帮厚的地方片一刀再切丝!这样比较细!

  • 干豆腐冲洗干净,切丝备用

    3/12 干豆腐冲洗干净,切丝备用

  • 准备粉丝

    4/12 准备粉丝

  • 碗内放水加入粉丝,烧开水加入浸泡5分钟,用冷水投凉备用!

    5/12 碗内放水加入粉丝,烧开水加入浸泡5分钟,用冷水投凉备用!

  • 香菜洗好备用

    6/12 香菜洗好备用

  • 蒜末切好备用!

    7/12 蒜末切好备用!

  • 把食材切好放入盘中备用

    8/12 把食材切好放入盘中备用

  • 准备调料!

    9/12 准备调料!

  • 锅内烧开热油倒入干辣椒上!

    10/12 锅内烧开热油倒入干辣椒上!

  • 把油晾凉了倒入凉菜里,依次加入盐、生抽、白糖、醋、蔬菜精搅拌均匀就可以了!

    11/12 把油晾凉了倒入凉菜里,依次加入盐、生抽、白糖、醋、蔬菜精搅拌均匀就可以了!

  • 最后装盘撒上黑芝麻就可以了!一道爽口的凉菜就做好了!

    12/12 最后装盘撒上黑芝麻就可以了!一道爽口的凉菜就做好了!

  • 小贴士

    白菜最好用帮的部分,这样口感比较好吃!糖醋主要是酸甜口!所以不要太咸了!不然影响口感!如果夏天吃!就放入冰箱冰镇一会儿口感更好!

    作者: 苏迪

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