保存到手机
看更多做法
9958点赞 · 62收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.8万
香菇是公认的高蛋白、低脂肪天然保健品，老少皆宜；香菇酿肉这个菜大家都很熟悉，不过Jade今天将传统的蒸制法改成西式的烤制法，使香菇酿肉别有一番风味，供友友们分享、参考！
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/9 准备好食材！1只大香菇约重175克；
2/9 香菇洗净，用歺叉在内层扎几个孔，撒上少许盐和胡椒粉，以便入味；
3/9 将洋葱磨碎；
4/9 取剁碎的肉糜，加入磨碎的洋葱，盐、胡椒粉、生粉拌匀；
5/9 再在香菇里层抹上薄薄的一层蚝油，并抹一层生粉；
6/9 将搅拌上劲的肉糜填进香菇内，并用歺叉扎几个孔；
7/9 烤盘抹油，放上填满肉的香菇，再在表面撒上无盐柠檬胡椒粉；
8/9 送进200度的烤箱，烤30分钟；
9/9 从烤箱中取出后，趁热撒上芝士碎，摆盘。
1、肉糜可选用牛肉、猪肉、鸡肉任何一种，但一定要新鲜的；
2、烤盘一定要抹油，以免粘住香菇表皮。
