秘制红焖羊肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
打开APP,查看更多视频做法>>

秘制红焖羊肉

starstarstarstarstar

9.6万点赞 · 1.4万收藏

独家 · 250.7万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名4.6万

秘制红焖羊肉能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法红焖
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 羊肉洗净,切成大拇指大小的小块。

    1/9 羊肉洗净,切成大拇指大小的小块。

  • 锅中放一锅冷水,将羊肉块倒入,大火烧开,羊肉用漏勺捞出备用。

    2/9 锅中放一锅冷水,将羊肉块倒入,大火烧开,羊肉用漏勺捞出备用。

  • 大葱切片,姜切片,蒜切片。<br/>

    3/9 大葱切片,姜切片,蒜切片。

  • 香菜切段。

    4/9 香菜切段。

  • 锅中下油15克,大火至油热七成,放入豆瓣酱,花椒,葱,姜,蒜,爆香后下料酒,蚝油。

    5/9 锅中下油15克,大火至油热七成,放入豆瓣酱,花椒,葱,姜,蒜,爆香后下料酒,蚝油。

  • 放入焯好水的羊肉块,大火翻炒几下。

    6/9 放入焯好水的羊肉块,大火翻炒几下。

  • 倒入清水500克,大火烧开。

    7/9 倒入清水500克,大火烧开。

  • 加盐,火锅底料,味精,生抽,胡椒粉,白糖,转中火炖20分钟。

    8/9 加盐,火锅底料,味精,生抽,胡椒粉,白糖,转中火炖20分钟。

  • 出锅,装盘后撒上香菜。

    9/9 出锅,装盘后撒上香菜。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐