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花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。此汤具有益气生津、养肝清热、滋阴养颜的功能，还十分适宜烟酒过多和体虚者饮用。
4小时
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 将处理干净的乌鸡斩块。
2/9 瘦肉切成小块。
3/9 姜切片。
4/9 将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。
5/9 关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
6/9 将花旗声，姜片，红枣放入汤盘。
7/9 在锅中放入冷水750克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克，大火煮一会。
8/9 把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
9/9 把汤盘放在蒸锅上，把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上。
