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豆沙面包卷
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豆沙面包卷

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这种豆沙面包,一直伴随着女儿的成长,从上一*至少要买两次这种豆沙面包,从最初的0.5元一个到现在的2.5元一个。女儿始终喜欢吃!现在女儿念大学了,假期回来还是第一次做给她吃,她今天从外面回来一眼看见桌上的面包,说:这个面包你也会做啊?就因为她喜欢,我已经反复练了多次哦!

作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鸡蛋打入面包桶中,加入玉米油(我这次是花生油)

    1/19 将鸡蛋打入面包桶中,加入玉米油(我这次是花生油)

  • 加入牛奶

    2/19 加入牛奶

  • 加入盐和糖,对角线放置

    3/19 加入盐和糖,对角线放置

  • 加入奶粉

    4/19 加入奶粉

  • 加入高筋面粉

    5/19 加入高筋面粉

  • 将面粉挖一个凹槽,将酵母倒入。将面包桶放入面包机中,按和面键,和面1小时。我的面包机和面键的时间是半小时,这样就得操作两次!

    6/19 将面粉挖一个凹槽,将酵母倒入。将面包桶放入面包机中,按和面键,和面1小时。我的面包机和面键的时间是半小时,这样就得操作两次!

  • 和面完成,按发酵键,发酵1小时.至面包长到原来的两倍大,已经满桶了

    7/19 和面完成,按发酵键,发酵1小时.至面包长到原来的两倍大,已经满桶了

  • 按和面键,两分钟左右即可,给面团排气

    8/19 按和面键,两分钟左右即可,给面团排气

  • 将面团分成六个均匀的小团,醒10-20分钟,将豆沙也分成六个均匀的小团

    9/19 将面团分成六个均匀的小团,醒10-20分钟,将豆沙也分成六个均匀的小团

  • 将豆沙馅儿包进面团

    10/19 将豆沙馅儿包进面团

  • 将包好的面团底朝下按压

    11/19 将包好的面团底朝下按压

  • 用擀面杖擀成长方形的面皮

    12/19 用擀面杖擀成长方形的面皮

  • 用刀划几道均匀的口子,两头必须连着

    13/19 用刀划几道均匀的口子,两头必须连着

  • 用两手捏住两头,将面像拧麻花一样拧成条

    14/19 用两手捏住两头,将面像拧麻花一样拧成条

  • 将麻花条依次拧成花

    15/19 将麻花条依次拧成花

  • 将做好的面包坯放入烤盘进行二次发酵,发至原来的两倍大即可

    16/19 将做好的面包坯放入烤盘进行二次发酵,发至原来的两倍大即可

  • 在发酵好的面包坯表层轻轻的刷上一层蛋液

    17/19 在发酵好的面包坯表层轻轻的刷上一层蛋液

  • 将烤箱预热180度,中层烘烤20分钟,面包表面金黄即可!

    18/19 将烤箱预热180度,中层烘烤20分钟,面包表面金黄即可!

  • 将烤好的面包晾凉

    19/19 将烤好的面包晾凉

  • 小贴士

    1.糖的多少依各人口味添加,我的用量不是特别甜。
    2.发酵时间依气温而定,特别冷的时候,气温在10度以下,头发要2小时!二发就更慢了!
    3.*的用量,我是一包25g,正好两次用完一包!
    4.油的选择,玉米油,色拉油,花生油都可以,只要没有什么特别的味道的都可以

    作者: 杨贵妃-

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