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曾经经常看到大家用紫薯来做点心馅料,我却从来没有尝试过,为了方便省事,都是用买来的豆沙做馅料,那天在超市无意又看到了紫薯,我和它对望了一会儿还是把它带回了家,没想到的是用紫薯做馅料不但操作简单味道也出乎意料的好吃,而且颜色也非常的漂亮,烤熟之后更是醇香四益,家人也都赞不绝口!
1/10 紫薯蒸熟去皮加50克白糖放入面包机,用揉面功能搅拌一次就是做好的紫薯陷!
2/10 做好的紫薯馅料!
3/10 软化黄油,与白糖,高筋粉一起抓均!
4/10 搓成沙子状!
5/10 加入打散的鸡蛋液20克!
6/10 揉成面团盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时!
7/10 冷藏的好的面团分两份,擀成长方形薄片,切去不规则部分,紫薯放中间!
8/10 封口捏紧朝下,切成均匀小段!
9/10 烤盘铺上油纸或锡纸,放入紫薯卷,表面刷上蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,180度烤20分钟,表面金黄就可以了!
10/10 成品图!
烤箱温度根据自家烤箱脾性灵活调整,时间到了还没有上色,就关掉下火,再烤两分钟,表面上色为止!