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这是闽西结婚时都要做的糯米糍
1/5 将糯米泡水一个晚上,
2/5 第二天把糯米加水放到电饭煲里用煮饭的形势煮熟,水不要加太多。
3/5 熟以后晾凉,用保鲜袋摸点油,以免粘住,在放入煮好的糯米,用赶面赶压,或敲打,越敲越Q。
4/5 最后带上一次性手套占点食用油,搓成小圆占上花生碎就好了。
5/5 花生先小火炒熟,在放凉去皮,捣碎,加上白糖。