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虾营养丰富，其肉质松软，易消化。虾中富含镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。所以每次去海鲜店看到喜欢的虾都会买些做给家人吃。今天做的这道蒜蓉油淋海虾，即有蒜香，又不失虾的鲜嫩，真的好好吃哦！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/3 海虾洗净剪去下面的脚和长须，开背挑出虾线，用少许盐，生抽，料酒腌十分钟，然后码在盘里备用。
2/3 把大蒜，姜剁碎成蓉，加少许盐盛在小碗里，锅里倒少许油烧开，浇在配好料的蒜蓉里备用。
3/3 蒸锅把水烧开后把虾放进去蒸熟，拿出来浇上蒜蓉汁 ，再把油烧开趁热淋上去，洒上葱花就完成了。
蒸虾的时间要掌握好，六，七分钟足亦，否则时间长了，虾肉不嫩。
