西红柿炖牛腩的做法_菜谱_香哈网
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西红柿炖牛腩
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西红柿炖牛腩

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*美食西红柿炖牛腩是很上等一道美味,用西红柿来解牛腩的油腻,而且西红柿有很強抗氧化剂,番茄红素有抵抗衰老,增强免疫系统减少疾病的发生,牛腩富含蛋白质,氨基酸,能提高抗病能力,牛肉补中益气,滋养脾胃,強筋壮骨等功效,下面把制作过程分享一下供参考哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 牛腩洗净切块放入冷水中,拨出血水捞出控净水份

    1/13 牛腩洗净切块放入冷水中,拨出血水捞出控净水份

  • 准备所有调味料

    2/13 准备所有调味料

  • 把牛肉块放入凉水锅中,开锅后捞出控干水份(不用过凉水)

    3/13 把牛肉块放入凉水锅中,开锅后捞出控干水份(不用过凉水)

  • 另起砂锅放入清水,等水烧开

    4/13 另起砂锅放入清水,等水烧开

  • 放入焯水牛腩,先加入料酒酱油和少许盐

    5/13 放入焯水牛腩,先加入料酒酱油和少许盐

  • 在放入所以调味料,开锅改小火盖上盖炖八成熟(大约一小时)

    6/13 在放入所以调味料,开锅改小火盖上盖炖八成熟(大约一小时)

  • 这时准备西红柿和葱姜(西红柿购买熟透的,这样不用加番茄酱,保持原汁原味)

    7/13 这时准备西红柿和葱姜(西红柿购买熟透的,这样不用加番茄酱,保持原汁原味)

  • 然后把西红柿切块,葱姜切片

    8/13 然后把西红柿切块,葱姜切片

  • 在另起炒锅,放少许油煸香葱姜片

    9/13 在另起炒锅,放少许油煸香葱姜片

  • 在放入西红柿块煸炒

    10/13 在放入西红柿块煸炒

  • 放入八成熟的牛腩和牛腩汤(不加水保持原汁原味)开锅改小火炖熟,肉烂汤鲜(须要20分钟左右)充分适放番茄红素

    11/13 放入八成熟的牛腩和牛腩汤(不加水保持原汁原味)开锅改小火炖熟,肉烂汤鲜(须要20分钟左右)充分适放番茄红素

  • 熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅

    12/13 熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅

  • 成入碗中,端上餐桌享用美味吧

    13/13 成入碗中,端上餐桌享用美味吧

  • 小贴士

    提示:这是一道很正宗*美食,西红柿炖牛腩,牛腩炖制八成熟,在另起锅用西红柿在与牛腩一起炖制肉烂汤鲜,原汁原味的西红柿炖牛腩,炖牛腩时一次性多放一些水,不要在西红柿炖制时加入清水,这样口味大打折扣,用原汤汁和西红柿汤汁来炖熟牛腩,这才是原汁原味西红柿炖牛腩呢,我也看了别人发布的这道美味,有的加土豆和番茄酱,有的往西红柿中加水,感觉很不正宗,因此上传一下正宗的作法供参考或收藏哦

    作者: 云儿淘淘姥姥

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