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自己做的干净,健康
1/5 鸡蛋搅匀
2/5 放入面碱,搅匀,这个程序必须严格,否则蛋蒸出来会苦
3/5 开水上锅,蒸十分钟左右,熟了呈绿色,微凉时小心扣出来,切块
4/5 锅中倒油,放入辣椒,烧烤料炸香味,放入实蛋,加盐,味精,按自己口味
5/5 倒入盘中
蛋液一定要搅匀