保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 444收藏
8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万
来一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面，真心不错啊，吃这舒服在把早餐的剩包子热热，有汤用主食挺好滴，分享链接了
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 面粉用温水和软像烙饼面团一样软，饧制时间越长越好，盖上保鲜膜防面团表面干了，然后把西红柿和香菜切好备用，鸡蛋，大葱准备齐
2/8 热锅凉油煸香葱花
3/8 在放入西红柿块
4/8 煸炒匀加入少许酱油
5/8 在到入足量开水，一次加入适量盐，咸淡合适就行了
6/8 这时把饧好面团擀成面皮，用刀切成宽条
7/8 等汤锅开了，双手取一根宽面条，用巧劲抻到一米左右长的薄面条，放入锅中煮熟即可
8/8 熟后成入碗中，撒少许香菜和切开五香煮鸡蛋即可享用
面团最好头一天和软放入凉地方饧制，这样变于抻出薄薄的面条，宽汤面讲究就是面团和的到位，饧制到位呢，其它跟个人自己添加食材
