榴芒千层

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  1/6 打奶油和做饼皮的面糊，1.奶油下边最好垫块冰块打，边打边加白糖，比较容易打发。2.面糊先将鸡蛋打散然后混入牛奶搅拌均匀面粉过塞后加入搅均，最后搅拌均匀的面糊继续过塞知道无疙瘩了。3.黄油隔水加热后加入搅均。

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  2/6 烙饼皮，不粘锅锅预热到五分的时候刷一层黄油，然后晾1分钟后淋一大汤勺勺面糊，然后转匀，刚好覆盖住锅底薄薄一层，此时开大火，小心平稳挑战，当饼皮稍微凝固一些了，关到最小火慢慢烙，烙大眼睛能透过中间有点透明是开大火让饼皮鼓泡，然后翻动不粘锅让饼皮移动一下继续在开小火烙2分钟。找个凉盘子吧饼皮倒出来铺展！

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  3/6 饼皮晾凉后最好冷藏二到四个小时，这个期间我们可以切水果，………奶油要一直低温保存哦，但是不能太低，会冻住的

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  4/6 开始制作啦～千层要一层奶油一层饼皮一层水果一层饼皮，弄个十来层才可以～用小刀慢慢抹，我做的是榴芒千层所以我是一层饼皮一层奶油一层榴莲一层饼皮一层奶油一层皮一层芒果……

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  5/6 最后就完成了

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  6/6 切的时候要用锋利的刀切

小贴士

搅拌面糊得手动，不可电动，不然气泡太多了……烙不了皮了

作者: 翟米粒

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