爆炒“假海参”的做法_菜谱_香哈网
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爆炒“假海参”
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爆炒“假海参”

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其实就是炒扁垛片,个人觉得口感最像荤菜的一道素炒😁😏😏

作者: 胖胖的李先生
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 扁垛切片

    1/10 扁垛切片

  • 青椒切块

    2/10 青椒切块

  • 蒜苗斜刀切寸段

    3/10 蒜苗斜刀切寸段

  • 起锅热油至六成热

    4/10 起锅热油至六成热

  • 放入干辣椒爆香

    5/10 放入干辣椒爆香

  • 放入蒜苗略微翻炒

    6/10 放入蒜苗略微翻炒

  • 倒入扁垛片和青椒大火翻炒

    7/10 倒入扁垛片和青椒大火翻炒

  • 依次加入料酒,高汤,盐,花椒粉翻炒

    8/10 依次加入料酒,高汤,盐,花椒粉翻炒

  • 最后加入鸡精,酱油翻炒搅匀出锅

    9/10 最后加入鸡精,酱油翻炒搅匀出锅

  • 成品

    10/10 成品

  • 小贴士

    没有高汤可用清水代替,不会做扁垛的友友可在我的菜谱中寻找😏😏

    作者: 胖胖的李先生

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