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注意糊的浓稠度，注意炸至的油温。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 前夹肉去皮切条
2/7 调全蛋糊：4个鸡蛋，加入盐，花椒面，花椒油，少许白糖，调匀加红薯淀粉，至粘稠（能将手粘着不容易脱落即可）
3/7 肉条裹糊
4/7 四成油温下锅炸肉（锅中微微有烟时）
5/7 炸至金黄捞出。
6/7 小火下锅，调，盐，味精，花椒面，辣椒面，胡椒面，翻匀出锅。
7/7 出锅盛菜
油炸食品，不可多吃！?
