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现在的西点种类特别多,但是家里的爷爷奶奶这些长辈们都吃不惯那些,而是对桃酥情有独钟~ 桃酥是非常传统的糕点,对食材的要求不高,都是家里现有的,制作起来也特别简单,马上过年了,做些老味桃酥送给家里的长辈,在合适不过了~
1/15 先准备好原料,面粉等称重
2/15 取一个干净的盆,倒入玉米油,然后加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀
3/15 搅匀之后打入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀
4/15 搅拌成糊状即可
5/15 面粉和小苏打混合均匀,倒入盆中
6/15 用刮刀翻拌至无干面粉
7/15 然后用手团成面团
8/15 取一小团面,团成球,放到铺上锡纸的烤盘
9/15 用手压成饼
10/15 继续把整个烤盘都摆满,中间要留出空隙
11/15 在上面撒适量芝麻
12/15 烤箱180度预热,中层16分钟,烤至金黄即可
13/15 烤熟拿出晾凉
14/15 凉了就可以吃了,先尝尝味道如何
15/15 来张近图,没有模具所以跟买的有差距,但是味道不差的
1,家里吃不惯猪油,所以用玉米油,起酥和味道都不如猪油做出来的香,也可以在做的时候加适量猪油
2,烤制时间根据自家烤箱决定,也要根据面饼的厚度决定
3,芝麻黑白都可以,量也很根据喜好决定