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这是第二次做 记得第一次想都不敢想做这个 感觉很难 但事实上 这个蛋糕 既简单又好吃 绝对值得推荐 我做了两次 才信心十足地传了菜谱 喜欢浓郁口味的朋友们 带走吧 我用的是大一点的模具 所以做出来的蛋糕可能比较薄 大家也可以用小一点的 嘻嘻 做起来吧 绝对不会让亲们失望哒??? 相信你会爱上他
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 准备用料
2/14 将消化饼干装进一次性袋子里 先掰成小块儿 再用擀面杖擀成细面儿状 越细越好
3/14 如图
4/14 将黄油液化成液体 如果化的慢 可以把装黄油块儿的碗坐进装有开水的碗里 一会儿就化开了 将液化黄油倒进擀好的饼干碎里 搅拌均匀
5/14 搅拌均匀
6/14 将搅拌均匀的饼干碎倒进蛋糕模具里 用小勺将饼干碎均匀地平铺在模具底部 压实 尽量做到饼干碎厚度均匀
7/14 将软化到室温的奶油芝士用搅拌器搅拌到顺滑无颗粒状态后 加入白砂糖 继续搅拌开
8/14 下一步 分两次加入鸡蛋 加一个搅拌均匀后 再加入第二个 搅拌均匀
9/14 之后 依次加入 柠檬汁 玉米淀粉 牛奶 朗姆酒 香草精 每加一样 搅拌均匀后再加入下一样
10/14 这样我们的蛋糕糊就做好了 把模具内测涂上一层薄薄的均匀的黄油 将蛋糕糊倒进模具里 如果表面有气泡 震动模具 或用勺子将泡泡刮没
11/14 由于烤芝士蛋糕用的是水浴法 所以我们要在 活底模具周围包上一层锡纸 以免水进去
12/14 将烤箱上下火160度预热5分钟后 将烤盘里倒入热水 将模具坐入烤盘 开始烘烤 一个小时到一个半小时之间 烤箱不同 时间不同 请一小时之后观察
13/14 出炉啦?
14/14 美味
由于还没买电动打蛋器 所以一切用手动打 ??? 所以为了更容易打开 先切小块儿 再把盆子坐在大一点装有热水的盆子里 这样就很好打了 还有就是时间 一定要看颜色变得金黄 才能出炉 否则里面没熟
