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肥肉相间肥而不腻，制作简单
15分钟
清淡
初级
其他
蒸
其他
1/6 五花肉洗净凉干水份（五花肉不用切小块）
2/6 锅内倒适量油六七成热下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面变色
3/6 炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平，加香叶，干红辣椒，葱，姜，适量盐，料酒，酱油，高压15分钟
4/6 捞出凉至不烫手
5/6 切片装盘，上蒸锅再蒸15分钟
6/6 出锅，喜欢也可加些蒜
高压不宜时间太长，肉太烂切不成形
