保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 617收藏
6.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.7万
香菇烧豆腐这道菜，选用两种最常见的食材做主料，通过简单的烹制，成为一道可口的家常菜；欢迎一起来尝试。 豆腐:消热、泻火、解毒、益气。 香菇:补虚、健脾、化痰。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 豆腐、蒜切片，香菇洗净去蒂切片；豌豆焯水2分钟捞出备用
2/7 坐锅加油热后，放入豆腐片中火煎，至两面金黄色装盘。
3/7 锅中留少量油，下蒜煸香后，放入香菇煸炒。
4/7 下煎好的豆腐炒均，加小半碗水，加耗油、生抽、白糖、盐翻炒入味。
5/7 加豌豆炒匀后加盐，倒入水淀粉，快速翻炒匀后关火。
6/7 滴几滴香油，OK出锅。
7/7 成品图片。
1.豆腐最好选用卤水北豆腐味道更好些。
2.辅料选择很少，是想保持食材原味。
