保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 3146收藏
15.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2015
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 准备好食材。
2/11 虾洗净去壳只留尾巴部分。
3/11 把虾从腹部处切开，去掉虾肠和虾线，然后把虾排翻过来，用刀背拍几下，这样炸虾排的时候就不会卷曲。
4/11 然后加入适量的盐和料酒腌制一会。
5/11 将淀粉、面包糠、鸡蛋液准备好。
6/11 先沾上淀粉。
7/11 再裹上蛋液。
8/11 最后裹上面包糠，用手稍微压一下，这样虾排胚就做好啦。
9/11 锅里倒入油，烧至七成热下入虾胚，（如果不知道七成热是怎样的，可以把筷子插油里，筷子周边有小气泡冒出就好)，炸至金黄捞出。
10/11 底部垫上生菜叶。
11/11 在上面挤上番茄酱即可开吃啦。
