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西红柿花是摆盘装饰花的入门级花饰,十分简单,但也能给菜品增色不少,我从一个初学者的角度来说说我的心得,供大家参考。
1/6 西红柿去蒂,像削苹果一样开始削。
2/6 把它削成不断的长条。(尽量宽一点)太窄容易在叉牙签时断裂。
3/6 一开始像叠东西一样的卷西红柿,比较容易成型。
4/6 里面最芯的地方卷好以后把他立起来卷,并调整形状。
5/6 用牙签固定,固定的时候,用手轻压花,防止牙签扎西红柿的时候由于阻力会把西红柿里面的部分顶起来。
6/6 成品,用来装饰,还可以吃!
西红柿不能选择太软的,那样不好削。
叉牙签的时候注意用力不要叉断了。
削成一整条皮,才能卷出花。
食材就是西红柿只是做菜谱必须要两个以上食材,才写了两个西红柿!