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看着挺麻烦,动手做起来很简单。吃过之后我不禁感叹,原创者太会吃了。
1/6 将糯米提前用水泡好,至少六小时。我一般都是晚上泡,第二天用。
2/6 将胡萝卜,鸡肉切丁,葱花香菜切末,和糯米拌在一起。
3/6 把鸭蛋留黄去清。我家腌的鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋都有,我就都做了点。
4/6 把拌好的糯米放到蛋壳内,用锡纸包好。
5/6 放锅里蒸40分钟。
6/6 出锅。热食和冷食都可以的。
咸鸭蛋黄本身有咸味,调味料要适当少放。