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剁椒蒜苗鸡蛋,营养搭配完美,适合生长期儿童食用。青蒜含有粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分。
1/6 鸡蛋打碎在碗中,青蒜切碎,蒜切碎。
2/6 在蛋液中加入盐1克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉1克搅拌均匀。
3/6 锅中下油10克,中火热油5成。
4/6 倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。
5/6 锅中下油5克,大火热油7成,加入蒜片,剁椒,青蒜爆香。
6/6 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅。