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最近上火,还是吃点素菜,青菜里有很多的维生素,喜欢!
1/12 油菜洗干净。分成一片一片的!
2/12 香菇泡发,我用的是新鲜的香菇。
3/12 选几个香菇用刀切出花纹。
4/12 其他的切成片备用。
5/12 锅内加入水烧开后,放入油菜烫一下出锅放入凉水中,不容易变色,同时加入一点点的盐。
6/12 捞出装盘!
7/12 碗中加入盐,生粉,酱油,生抽,鸡粉,五香粉,糖。加入水搅拌均匀。(勾芡用。)
8/12 锅内油热后放入葱花。
9/12 倒入香哈片,翻炒均匀。
10/12 加入提前勾兑好的欠汁。
11/12 小火慢慢的翻炒一分钟。汁收一下,倒入耗油。翻炒均匀。
12/12 把炒好的香菇倒入摆好的油菜上,装饰一下!
这道菜很简单,提前把欠汁准备好,很顺利就完成了。