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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 把地瓜切片蒸熟捣烂
2/7 捣烂后加糖，喜欢甜可以多加一点
3/7 加入糯米粉揉成面团，切记不要加水，不然会很稀
4/7 把红豆沙包入包子中
5/7 包入红豆沙，搓成丸子
6/7 摆上枸杞子，上锅蒸15分钟
7/7 15分钟后，美美的丸子可以开吃了！
蒸时在盘子涂一层油，防止粘盘。
