保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 166收藏
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.2万
过年放假在家，少不了做些豆沙面包给家人吃，自己做的面包好吃又放心。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/19 准备好食材
2/19 面包桶里放入牛奶，再打入一个鸡蛋
3/19 对角放入盐和白糖，然后放入面粉，在面粉上点个小窝，放入酵母粉
4/19 启动面包机8和面按键，半小时后加入提前软化的黄油，再次启动和面按键
5/19 半小时后，面出膜了
6/19 把面团放盆里，坐在一个盛温水的汤锅上，盖上锅盖发酵。冬天这样发酵快。
7/19 发酵至两倍大
8/19 拿出面团揉均排气，把面团分成两块，取一块分成6个大约60克的面剂子，揉光滑，盖上保鲜膜醒发15分钟。这些是两盘的量
9/19 称好的红豆沙，20克一个
10/19 取一个面团，用手按扁，包入一个豆沙馅，像包包子那样，收口向下
11/19 做好所有的面团
12/19 取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状
13/19 用水果刀轻轻地划几下，两头不要划断，露出豆沙馅就行
14/19 把面片翻过来，然后从一边卷起
15/19 收口往下，捏紧两头，，盘成一个花
16/19 做好所有的面包花，然后放在铺了油纸的烤盘上
17/19 放入烤箱，下层放一个盛有热水的大碗，再次发酵
18/19 发酵好，取出烤盘刷蛋液，洒上芝麻
19/19 烤箱160度，预热5分钟，中层，上下火25分钟
温度设定根据自家烤箱情况。最后几分钟在烤箱旁观察，防止烤糊。
