可可蛋糕盏的做法_菜谱_香哈网
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可可蛋糕盏
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可可蛋糕盏

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这款可可味的蛋糕,女孩儿们超LIKE~超LOVE~蛋糕模具是凹凸形状的,做出的蛋糕更是增添了别样的小情调,再配上一点点自己喜欢的水果。过年是不是可以有一点点浪漫哟!

作者: Qiuyue0815
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄油和牛奶隔水融化

    1/16 黄油和牛奶隔水融化

  • 筛入可可粉

    2/16 筛入可可粉

  • 搅拌均匀

    3/16 搅拌均匀

  • 蛋白和蛋黄分离

    4/16 蛋白和蛋黄分离

  • 糖粉、白醋分三次放入蛋白里,打发成硬性发泡

    5/16 糖粉、白醋分三次放入蛋白里,打发成硬性发泡

  • 放入蛋黄打匀

    6/16 放入蛋黄打匀

  • 筛入低筋粉

    7/16 筛入低筋粉

  • 搅匀

    8/16 搅匀

  • 放入可可液

    9/16 放入可可液

  • 搅匀

    10/16 搅匀

  • 倒入凹凸形模具

    11/16 倒入凹凸形模具

  • 放入预热170℃的烤箱中部,上下火烤约20分钟。

    12/16 放入预热170℃的烤箱中部,上下火烤约20分钟。

  • 淡奶油加糖粉打发,装入裱装袋

    13/16 淡奶油加糖粉打发,装入裱装袋

  • 把奶油挤入蛋糕的凹处

    14/16 把奶油挤入蛋糕的凹处

  • 放入自己喜欢的水果即可。

    15/16 放入自己喜欢的水果即可。

  • Ok

    16/16 Ok

  • 小贴士

    鸡蛋选大一点儿的;烤箱根据自己家厨具设置(原方子:低粉80g、鸡蛋3个、可可粉20g、黄油30g、蛋糕糖粉100g、奶油糖粉10g、淡奶油100ml、牛奶55ml )

    作者: Qiuyue0815

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