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一家人其乐融融的年夜饭，不光要吃到好味道，还要吃出健康。特别推荐这道菜荤素搭配、色彩亮丽，与大家分享做法。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 培根、胡萝卜切片，嫩豌豆荚去两头去茎，香菇掰成两半备用。
2/11 圆白菜撕成小片
3/11 锅中放适量的水烧开后，加入一两滴油，放入嫩豌豆绰水一分钟（放油是为了嫩豌豆颜色和口感更好）
4/11 捞出绰好的嫩豌豆荚备用
5/11 热锅冷油，放蒜片炒香
6/11 放培根下锅炒出香味
7/11 再放圆白菜和胡萝卜片一起入锅翻炒
8/11 圆白菜和胡萝卜断生后，加入香菇
9/11 再加入少许胡椒盐、盐、鸡精，翻炒（入锅干的话，可以加入少量水）
10/11 蔬菜炒熟后加入绰好水的豌豆荚入锅，翻炒几下
11/11 装盘即可
1、一定要开水绰嫩豌豆，一分钟正好。
2、炒圆白菜和胡萝卜时，可以盖上锅盖，这样熟的快些，不过*颜色会*扣，这个请自己掌握。
3、没有豌豆荚的话 可以用荷兰豆代替。
